近日，浙江东海之滨天高云阔，寒意渐浓，在温州的百岛洞头，正值鱼鲞飘香的时节。在洞头的渔村沿岸，鱼香四溢，当地渔民将捕获的鱼类加工翻晒成鱼鲞，一排排晾晒的鱼鲞成为冬日海岛上一道独特的风景线。

晒鱼鲞是洞头延续多年的民俗，入冬后，天干物燥，海风劲吹，是晒鱼的最佳季节。洞头的鱼鲞，利用海风和阳光自然晾晒而成，在这种环境下晒成的鳗鲞外观色泽好，鲜度得以保持，且存放时间比较久，不易泛黄变质，保持其原有的鲜味，海岛的特殊地理环境造就了独特的“美味”优势。（郑益群/摄）

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